Indukcijski uređaji

Indukcijski uređaji su nezaobilazan deo svake profesionalne kuhinje. Prednosti indukcione tehnologije su višestruke od brzine pripreme jela do ekonomične potrošnje energije. Indukcijske ploče za kuvanje zagrevaju dvostruko brže od plinskih ploča za kuvanje, što ih čini u poređenju mnogo ekonomičnijim i sigurnijim. Indukcijska ploča zagreva samo dno posude dok ostatak površine ploče ostaje hladan i siguran za dodirivanje. Temperatura se podešava odmah, jednostavnim dodirom, što sprečava opasnost od kipljenja.