Mlečne sladoledne baze - topli / hladni proces

Mlečne baze za sladoled za topli ili hladni proces su ključni sastojak u praškastom obliku za pripremu zaleđenih dezerata. Baza koja poseduje optimalnu konzistenciju, kremastu strukturu, strukturu pogodnu za oblikovanje i za posluživanje u različitim oblicima. Baze su pogodne kako za hladnu, tako i za toplu pripremu i u oba načina pripreme dostižu neophodan balans šećera i masti.